香辣蟹

步骤1/9

准备的用料。

步骤2/9

水里面加点盐把螃蟹加入养半小时左右。

步骤3/9

用刷子把螃蟹清洗干净，脐部扒掉一起刷干净。

步骤4/9

壳扒开，腹部剁成小块，生姜切片，葱切断。

步骤5/9

油加热爆香葱姜，香料。

步骤6/9

加入辣豆豉炒出香味。

步骤7/9

加入处理好的蟹。

步骤8/9

加入料酒翻炒。

步骤9/9

稍微加点水，鸡精，盐盖上锅盖烧十分钟左右就可以。