称量好所有材料,黄油室温软化。
打蛋器搅拌黄油至发白膨大。加入炼奶继续打至均匀。
将砂糖加入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀,然后分次少量加入打发的黄油中,每次都打均匀后再加入下一次。
筛入面粉和泡打粉
用橡皮刮刀将所有材料搅拌均匀,装入裱花袋,在烤盘上挤出曲奇花型,以黑提干做点缀!
烤箱预热,180度,上下火15分钟,OK!
加入泡打粉后口感酥脆,但是烤出来纹路不如刚刚挤出来的那么明晰。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
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