巧克力芝士蛋糕

步骤1/9准备工作：隔热水融化巧克力。室温软化奶油奶酪。

步骤2/9奶油奶酪中倒入糖粉，搅打成顺滑的状态。

步骤3/9倒入已经准备好的隔热水融化巧克力糊搅拌均匀。

步骤4/9打入一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤5/9加入酸奶搅拌均匀。

步骤6/9将拌好的奶酪糊倒入干净的模具中，模具外包一层锡纸。

步骤7/9采用水浴法烤焙蛋糕，烤盘中放1cm厚度的热水，将包好锡纸的模具放入热水中。

步骤8/9烤焙：180度烤约55分钟。

步骤9/9蛋糕烤好后放凉，表面抹上自制酸奶油后收入冰箱中，冷藏12小时后食用，味道更佳。