将圆葱清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
青椒去蒂和籽,清洗干净,切成小片,姜切成末装入盘中待用。
将鸡蛋磕入碗中,加入精盐,料酒打撒,热锅放油烧热,倒入打撒的鸡蛋液。
将鸡蛋摊成金黄色时。
铲出,装入碗中待用。
热锅放油烧热,爆香姜末,倒入圆葱片。
翻炒均匀,倒入青椒片。
将圆葱片,青椒片翻炒均匀,加入精盐,五香粉,味精。
翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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