彩色饺子

步骤1/8

将胡萝卜、紫甘蓝洗净，菠菜洗净焯水，加水后分别搅打出汁，滤去杂质留50克备用。

步骤2/8

三色汁分别加入120克面粉，揉成光滑的面团，静置10分钟。

步骤3/8

面团分别分割成若干等量的面剂子

步骤4/8

擀成圆面片

步骤5/8

猪肉剁成肉馅，加如适量葱花，加入盐、料酒、生抽、糖、芝麻油拌匀（肉馅可根据自己喜欢的口味去调制）

步骤6/8

取适量肉馅放置面片中间，包成饺子。

步骤7/8

月牙饺子的包法：先将饺子皮对折，最中间捏一下，捏紧。然后左手握拳，大拇指和食指自然伸出，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺子边并将两端封口处牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

步骤8/8

锅中适量清水烧开，放入包好的饺子煮熟。