刚到日本的时候，住在一个地名为两国的地方，那里是相扑运动的中心地带，有相扑运动的最高比赛场地国技馆。走在街上，常可以看到胖胖的相扑运动员。
宿舍附近，有很多小巷，小巷里大多都是小的家庭料理店，常看到相扑运动员去吃，日语叫这样的菜——【ちゃんこ料理】，就是相扑力士吃的特别的菜。在这些菜里最最有名的，就是今天这道——鸡汤什锦锅。
将鸡胸肉馅放入小碗中，打入生鸡蛋一个。
加入咖喱粉和盐。
搅匀后，加入两勺净水，用力搅拌至上劲。
准备一碗冷水，一只不锈钢勺。
不锈钢勺沾冷水后，舀一勺肉糜，放入开水锅中，制鸡丸。
鸡丸成型，漂到水面上后即可捞起备用。
电锅插电，加热后倒入少许色拉油，放葱花爆香。
放入解冻后的炸鸡块，最小火煎香。
准备净水一碗，高汤粉一包。
将高汤粉溶于净水中，搅匀，成高汤。
将煮鸡肉丸的清汤过滤后倒入锅内，再倒入高汤。
大火煮开后，转小火维持微微沸腾的状态。
各种配菜洗净，切成合适的大小。
准备好鸡肉丸。
将配菜均匀地放入锅中。
中间放上鸡肉丸，盖上锅盖，中火煮3分钟。
开锅后即可捞入自己的碗中食用。
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