洋葱切好。猪肉切成细条。菇类洗干净。
在猪肉里加入点蛋清搅拌
放点香草(可以省略)。放入一小勺生粉。加一点料酒。搅拌均匀后腌制一会儿。
热锅后放油。鸡蛋里加点盐后打散倒入锅中。均匀在锅中摊开后拿出备用。
在锅中重新加点油后放入洋葱。
马上放入肉丝煸炒。
加入菇类稍微翻炒一下。
加入盐。放鸡精。最后加入鸡蛋撒上葱花就可以出锅了。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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