海鲜披萨

步骤1/15

把材料准备好。

步骤2/15

在面粉中加入酵母、牛奶、盐，揉至起筋，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤3/15

把发酵好的面团擀成圆面片。

步骤4/15

把擀圆的面片放进烤盘，用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓，然后再第二次发酵20分钟。
趁着面团发酵的时候，把披萨馅准备好，然后接着炒内馅。

步骤5/15

珍珠蚌自然温解冻，并洗净沥干水分。

步骤6/15

小锅中注入适量清水，大火烧开，倒入珍珠蚌，大火煮开后继续煮2分钟，取出，沥干水。

步骤7/15

锅洗净，放入黄油。

步骤8/15

加入沥干水分后的珍珠蚌，中火不断翻炒，炒至珍珠蚌十分干爽后，铲起备用。
然后开始组合披萨，并准备烘烤

步骤9/15

红辣椒洗干净，切成小块。

步骤10/15

用刀或刨子把马苏里拉奶酪刨成丝。

步骤11/15

在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。

步骤12/15

再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪（另留1/3的量撒到表面）。

步骤13/15

均匀地摆上炒好的珍珠蚌和辣椒丁。

步骤14/15

在饼皮边缘刷上鸡蛋液，放入烤箱中上层，200度，烤15分钟，取出，铺上奶酷。

步骤15/15

再加入剩余的1/3马苏里拉奶酪，再烤3-5分钟