西红柿炖牛腩

步骤1/6

将牛腩切小块，放入锅中加入清水，大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。

步骤2/6

高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。

步骤3/6

将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段。

步骤4/6

炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸炒至软

步骤5/6

放入清炖好的牛肉，然后加入大约300ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。

步骤6/6

等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。