把所有材料准备好。
牛肉洗干净,吸干水份剁成牛肉茸。
洋葱切成碎末。
大蒜去掉外衣,捣成蒜蓉。
黄油隔水溶化,加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。
用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。
加入洋葱碎末、蒜蓉,搅拌均匀。
最后加入胡椒粉、盐,搅拌均匀。
烤盘铺好锡纸。
用手取适量拌好的肉馅,拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进烤盘排好。
放进预热好的烤箱中,200度,烤18分钟,取出翻面,再继续烤10分钟。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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