芙蓉虾

步骤1/4

把虾洗净，在腹部划刀，不要切断，去掉背部和腹部的黑线

步骤2/4

葱、生姜切碎，放入虾中，倒入料酒，放少许生粉，适量盐，腌制10分钟；蛋打成蛋液备用

步骤3/4

把腌制好的虾沾上蛋液，在面包糠里滚一滚

步骤4/4

起油锅，五成热时改小火，炸至金黄色即可。