豆腐切成块;
虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;
热锅冷油放入豆腐煎到微黄;
放入点生姜煸出香味;
放入青豆与玉米;放入一勺蚝油;用勺子小心翻炒;
放入腌制好的虾仁;再加入一点料酒;加入鸡汤;煮开后再用生粉兑水勾芡;
最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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