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蜜豆钵仔糕

小潺
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

钵仔糕粉 100克、清水 150毫升、细砂糖 40克、自制蜜豆适量

蜜豆钵仔糕的做法步骤

步骤1/6

钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.
步骤2/6

糖加另一半清水煮成糖浆.
步骤3/6

两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.
步骤4/6

倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.
步骤5/6

开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.
步骤6/6

凉后用牙签转一圈,脱模即可.

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