家庭版自制牛肉干

步骤1/6就牛肉洗净切丁，冷水入锅，加桂皮，花椒，香叶，八角一起煮，水开后滚至5分钟左右

步骤2/6牛肉捞出冲净血沫，和切好的洋葱，姜一起放入一个大碗

步骤3/6将所有调料加入碗里混匀，糖和酒稍多些

步骤4/6放置冰箱腌制一夜

步骤5/6第二天早上拿出来，把腌制好的牛肉丁挑出，用平底锅炒干表面水份，这样能使成品出现漂亮的毛丝

步骤6/6炒过后的牛肉放进微波炉中高火打两分钟，拿出来翻面再打两分钟，牛肉变干即好