椰蓉面包

步骤1/12

制作椰奶液，将椰浆和砂糖搅拌至糖化开即可。

步骤2/12

湿性原料。

步骤3/12

干性原料。

步骤4/12

厨师机揉至扩展阶段。

步骤5/12

温暖湿润处进行基础发酵。

步骤6/12

排气，分割成18个小面团，滚圆。

步骤7/12

排入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。

步骤8/12

发酵至1.5~2倍大，淋上先前做好的椰奶液，入烤箱烤制。

步骤9/12

烤箱120度预热，烤20分钟，表面上色后关上火。

步骤10/12

来个特写。

步骤11/12

九吋披萨盘也烤了一盘，面团再多放一个就漂亮了。

步骤12/12

看看组织，还算细腻吧！