芝麻汤圆

步骤1/10

将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒）

步骤2/10

放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状

步骤3/10

加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些）

步骤4/10

馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包

步骤5/10

在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀

步骤6/10

将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆

步骤7/10

取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄

步骤8/10

放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口

步骤9/10

然后揉圆，一个汤圆就做好了

步骤10/10

锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出