将黄瓜洗净,浸泡1-2小时。这种小黄瓜腌来吃很不错,比大黄瓜好吃,浸泡是怕残留农药太多。
将黄瓜剖成两瓣,长的可以先拦腰切断,放进玻璃钵中,大葱洗净,用刀拍一下,切成段加入黄瓜条里。
加入盐、辣椒粉拌匀,盖上盖,放常温处1-2天,出酸味时即可。
熟吃小黄瓜最好的方法是直接将小黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以
抗衰老小黄瓜中含有丰富的维生素e,可起到延年益寿,抗衰老的作用小黄瓜中的小黄瓜酶
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