干菜烧五花肉

步骤1/12

全部干菜提前用足量清水浸泡；

步骤2/12

五花肉洗净，切成2厘米见方的小块；

步骤3/12

锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味；

步骤4/12

放入五花肉，小火煸炒；

步骤5/12

炒至肉变色，有油渗出时，倒入生抽；

步骤6/12

放入冰糖（如果冰糖块太大，最好提前切成小粒）；

步骤7/12

放入盐；

步骤8/12

小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色

步骤9/12

锅中倒入清水，没过五花肉即可；

步骤10/12

加入姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟；

步骤11/12

期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分；

步骤12/12将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大火收汁即可。