将南瓜切成条备用。
准备三个鸭蛋黄。
南瓜条放入锅里焯水。
焯水后捞起备用。
将蛋黄用勺子压碎,准备入锅炒。
锅里放入适当色拉油,倒入准备好的蛋黄翻炒。
然后将事先焯过水的南瓜条放入翻炒。
均匀裹上蛋黄后,加入少许盐和鸡精调味,即可装盘。
南瓜偏甜,鸭蛋黄咸咸的很好吃。
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
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