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人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉,殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内,萝卜皮内还含有丰富的抗癌物质,所以,萝卜最好带皮吃。当然,萝卜虽好,但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘,性寒,所以脾胃虚寒,进食不化,或体质虚弱者宜少食;萝卜破气,服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用,否则会影响药效。此外,由于实用生萝卜产气较多,对溃疡病也不利,所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。

炸酱草儿
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难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

萝卜 一个、 香醋 适量、 辣椒油 适量、 白糖 适量、 果醋 适量、 味极鲜(生抽) 适量

糖醋萝卜皮的做法步骤

小窍门

调料在搅拌时要将糖搅的融化
调料浇在萝卜皮上后在吃之前在翻动一下,让萝卜皮充分和调料溶合,,
剩下的萝卜芯可以切丝做一份快手汤
以前也提醒过大家凉拌萝卜最好不要放蒜,因为两者的味都是很冲,放一起其实不太好吃,辣椒油也可以不放,我这次放少许。

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