将金针菇尾部切整齐,洗净。把肥肉片平放到案板上,把洗好的金针菇卷在里面。
锅里加少许油,油热后把金针卷下到锅里煎,这步不需要放很多油,因为肥牛卷也会煎出油来。煎至肥牛变色,金针菇变软,把蚝油,鸡精,蒜末调成的汁倒进锅里,小焖一会儿,就可以盛盘了。
肥牛的功效与作用补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿;治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积
不过,牛肉的种类繁多,超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种,而在西餐厅和肥牛火锅店中,
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