豆沙酥球

中筋面粉170g，鸡蛋1个，糖80g，玉米油80g，小苏打3g，红豆沙适量。

鸡蛋留下半个蛋黄的份量。

剩下的鸡蛋与面粉、糖、油、小苏打混合成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

取一小剂面团，搓圆。

按扁。

包入红豆沙。

包好后搓圆。

将包好的豆沙球放进烤盘。

给每个小球刷上一层蛋黄液。

将小球滚上芝麻。

一半滚芝麻，一半只刷蛋黄液。

烤箱175度预热，中层15分钟。