这炒饼在我来北方之前并没见过,最初在北大的食堂里看见时,也是不多看一眼的。直到有一天,有个好友跟我说这个东西很好吃,我才买了一份尝尝,却从此喜欢上了。
最近在家凭感觉做了几次,老郭和洋洋都很捧场,今天将菜谱挂出来,做的不对的地方请大家指点!
步骤1/4饼切丝,圆白菜切丝,里脊肉切丝,蒜切沫
步骤2/4肉丝用少许酱油、白糖、鸡精和嫩肉粉拌均
步骤3/4锅内倒油,下肉丝煸炒断生后,下饼丝,稍炒后加入圆白菜
步骤4/4加盐、鸡精调味后,稍焖,起锅
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