豆沙椰蓉小餐包

步骤1/19

将材料准备好。

步骤2/19

最好准备个电子城精确称量。

步骤3/19

将所有材料混合揉成面团（先揉面团，黄油稍后再加）。

步骤4/19

盖上保鲜膜。

步骤5/19

锅里是烧开的水，我利用这个方法可以加快发酵时间，嘻嘻。

步骤6/19

面团发酵至2-2.5倍大的时候即可。

步骤7/19

面团取出继续揉，排气。

步骤8/19

分成8个小面团。

步骤9/19

取一个面团压扁。

步骤10/19

包入适量红豆沙馅儿。

步骤11/19

再收口揉成团。

步骤12/19

码入烤盘进行二次发酵，中间隔点空隙，不要离得太近。

步骤13/19

静置发酵至两倍大，大约15到20分钟的样子。

步骤14/19

面团表面刷上全蛋液。

步骤15/19

表面撒上芝麻和椰蓉。

步骤16/19

放入入烤箱，160度上下火，25分钟即可。（根据自己家烤箱，调整温度和火候）

步骤17/19

在烤箱膨胀起来啦，很可爱吧。

步骤18/19

出烤箱咯，浓郁的椰香味。

步骤19/19

里面还有红豆沙。