将鸡爪减去指甲后,反复冲洗干净。
锅内添适量清水,加入姜片、葱段、料酒,放入鸡爪大火烧开,转中火煮5分钟左右,这个步骤可以去除异味。
捞出反复过凉。
锅内重新填入清水,加酱油、料酒、大料、桂皮、冰糖、葱段、姜片,盐,大火烧开。
放入鸡爪煮开后关火,让鸡爪在卤汁里浸泡几小时入味。
浸泡入味以后,大火煮开,转中火煨制汤汁收浓,卤鸡爪就大功告成啦。
红烧鸡爪: 主料:鸡爪 调料:椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水
鸡爪怎么做好吃的做法: 鸡爪200克,八角2颗,桂皮一小片,香叶2片,干辣椒、生
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