卡士达超软吐司

步骤1/10

将材料A全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用

步骤2/10

将做法1的材料和材料B全部混合，用后油法揉出大片薄膜，面团放入盆内

步骤3/10

盖上保鲜膜，进行基本发酵至两倍大

步骤4/10

分割为3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤5/10

整形成椭圆形

步骤6/10

翻面后卷起，再松驰十分钟

步骤7/10

再擀长，卷起，粘紧底部

步骤8/10

分别放入吐司模，盖上保鲜膜

步骤9/10

进行最后发酵约60分钟，至九分满，表面刷上蛋液

步骤10/10

烤箱预热150度，烤约40分钟