超简单的卤蛋法!
卤水汁,鹌鹑蛋。
先用清水泡洗一下蛋,把表面的脏东西清洗干净。
卤水和清水比例1:4,加几个八角。
把鹌鹑放下去煮开。
煮开后用中火煮3分钟。
小火煮20分钟,把蛋壳敲裂,泡半个小时,这样更入味。
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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