玉米面馒头

鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团；揉匀后放容器内用保鲜膜封口。

醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条；

切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖;

半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。