步骤1/5炒锅入油 放入葱、姜、蒜碎炸香倒入开水 滴入黄酒
水煮滚后放入臭豆腐和鸭血块 倒入一点生抽和酱油 再连汤带水的将材料转入煲中
步骤3/5大火煮滚后转小火 炖十分钟左右 加少糖和盐调味 关火
将青蒜段和干辣椒放在【鸭血臭豆腐煲】上面
步骤5/5炒锅入少油烧辣 将油浇在青蒜和干辣椒上即可
鸭血为禽类鸭子的血液,一般取鲜血为好,是最理想的补血品之一。此外还有鸡血、猪血、
总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小
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