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这款蛋糕做法非常简单,用的是“蛋糖拌和法”——全蛋与细砂糖用打蛋器由慢速至快速搅打,颜色由深慢慢变浅,再筛入粉料,接着加入液体材料,改用打蛋器轻轻地拌匀。吃到嘴里觉得很实在,没有海绵蛋糕和戚风蛋糕那样松软,偶尔换换口味也不错!

本以为做好的面糊能放满六个纸杯,谁知道份量不够,只好就四个吧,装入面糊时有一些不小心留在了纸杯边缘,烤出后就有一点点瑕疵哦!刚出炉时最漂亮,放凉后表面略有回缩,早知道就趁它最美丽的时候留影了

风铃48
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

色拉油 20克、 蜂蜜 30克、 全蛋 2个、 细砂糖 20克、 低粉 50克、 无铝泡打粉 1/4小匙

简易蜂蜜小蛋糕的做法步骤

小窍门

1、 检测蛋糕是否烤熟:用牙签插入,如没有粘合物,则表示内部已熟,再多观察成色
2、 静置后的面糊,成品的组织比较细密

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