无水蜂蜜小蛋糕

蜂蜜、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋。

蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打，至蛋液表面出现清晰纹路，转高速继续搅打。打至提起打蛋器，蛋液呈2CM不滴落倒三角即可。

将面粉提前过筛分2次加入到蛋液中，翻拌均匀成蛋糕糊。

盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。

将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入模中，表面装饰杏仁片，入烤箱。

成品...。