春笋剥去壳,洗净,切片
坐锅热油(油稍多),放笋片煸炒笋片炒透加酱油,上色后加少量水大火烧开后转小火5分钟
出锅前加糖
竹笋品种繁多,一年四季都有出产,但春笋特别鲜嫩味美,因而被誉为春天的“菜王”。
春笋吃起来还是挺麻烦的,因为有坚硬的外层,需要把外面的哪一部分处理掉才能尝到新鲜
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