心形椰蓉面包

步骤1/6

把所有主料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

步骤2/6

发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。

步骤3/6

案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。

步骤4/6

依次做好，放烤盘里。进行最后发酵。

步骤5/6

发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下。

步骤6/6

烤箱预热180度，上下火，20分钟即可。