心形椰蓉面包

步骤1/20

盆里加入椰蓉

步骤2/20

加入35克蛋液

步骤3/20

加入35克砂糖和奶粉

步骤4/20

搅拌均匀搓成小球备用

步骤5/20

面包机桶里先加入牛奶、30克蛋液、18克砂糖、盐

步骤6/20

加入高粉、低粉、酵母粉，启动和面程序

步骤7/20

成团后加入黄油小块继续和面

步骤8/20

和面程序完成进行基础发酵，这个天气就直接放在桶里发至两倍大即可

步骤9/20

发酵完成取出压扁排气

步骤10/20

分成8等份，松弛15分钟

步骤11/20

取一松弛好的面团压扁擀大放入椰蓉馅

步骤12/20

慢慢收口

步骤13/20

再压扁擀成椭圆形

步骤14/20

先竖着对折起来

步骤15/20

再横着对折

步骤16/20

用刀在中间剖开，顶部不要切断

步骤17/20

把中间的剖面翻在外面

步骤18/20

放入垫上油纸的烤盘进行二次发酵

步骤19/20

发酵完成刷上蛋液

步骤20/20

烤箱预热，180度烤15分钟即可