伪版黑森林蛋糕

步骤1/9

砂糖A加入水中加热至溶化（65度）；

步骤2/9

倒入色拉油拌匀；

步骤3/9

加入过筛后的可可粉和小苏打，拌匀；

步骤4/9

放凉至50度（否则会把面粉烫熟），加入过筛后的面粉，切拌均匀；

步骤5/9

加入蛋黄拌匀成蛋黄糊；

步骤6/9

蛋白加细砂糖B打发至干性发泡；

步骤7/9

将蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中切拌均匀；

步骤8/9

倒入模具中，烤箱180度预热，烤十五分钟后，将温度逐渐降低到150度，继续烤三十分钟即可。

步骤9/9

雀巢淡奶油加白砂糖隔冰打发，加少许朗姆酒调味。将烤好的蛋糕横切成三片，每一层抹上鲜奶油和甜樱桃（我没加甜樱桃），最后在外层也抹上一层鲜奶油，再撒上巧克力碎装饰即可。