牛肉切薄片,用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好;
热油锅,把切碎的洋葱、葱白部分爆香;
捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒;
把腌料倒进去一起爆炒;
牛肉炒至变色,加入葱段,炒1~2分钟左右就可以啦!
依依经验分享:1:切牛肉要顺纹切条,横纹切片,这样切出来的牛肉才会嫩滑;2:事先要用调料腌入味再炒;3:炒牛肉要大火急炒,炒的时间不能太长,不用盖锅盖;4:炒牛肉不用另外加水的。
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
如何选购洋葱?根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有