步骤1/4猪瘦肉用清水冲净血水,切薄片,加适量盐、淀粉、料酒腌制备用;
步骤2/4莴笋、胡萝卜去皮切片,加少许盐稍腌,将出来的水分挤出备用;
步骤3/4锅中七分热后,下入姜片炒香,放入肉片稍至断生;
步骤4/4放入胡萝卜稍炒,再放入莴笋稍炒,加适量鸡精翻炒均匀即可。
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
胡萝卜汁的作用: 1、波兰民间一直广泛采用胡萝卜治病。每天空腹饮用1/4杯新鲜胡
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