步骤1/6材料:饼皮原料(冰皮月饼粉200克、白糖50克、红酒320克、色拉油50克)。
玫瑰馅480克、白莲蓉馅480克。【可以做16个100克的月饼】
所有原料可以在专业食品调味店购买
步骤2/6饼皮原料混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用
步骤3/6按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克,的比例分割成团。
步骤4/6白莲蓉馅包入到玫瑰馅中
步骤5/6再包入到冰皮里
步骤6/6滚圆,按入月饼模,翻转脱模。冷藏数小时候后食用
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