丝瓜去皮洗净鸡蛋搅加少许盐搅拌好大蒜切碎(不喜欢大蒜也可以不放)待用
步骤2/3锅内放入适量油烧至5、6分热将蛋浆倒入锅中几秒后不停用锅铲碾碎马上捞起来(蛋皮看起来要嫩嫩的一定不能糊)
步骤3/3另起锅到油烧至7分热倒入大蒜炒几秒钟然后倒入丝瓜快熟时倒入蛋皮一起炒加入调料(盐味精鸡精白胡椒粉)装盘!
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护
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