泡好的红小豆滤净水,再加清水。(红小豆提前用水泡一个晚上,这样比较好熟,不泡煮的时间就相当长了)
开中火煮开后,转微小火慢慢熬。(不要糊锅)
将红豆煮软,水份基本煮干。
加入炼乳(奶)(个人觉得罐装的那个更浓稠些,比较好),不要关火。
用木铲不断搅拌均匀。
搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。
可以直接食用,或者做馅儿料。
材料: 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法
主治痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下
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