金针菇拌粉丝

步骤1/6

粉丝用温水泡软。

步骤2/6

金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段。

步骤3/6

锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起。

步骤4/6

焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水。

步骤5/6

步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出。

步骤6/6

把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。