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月亮晶晶
2013-10-19 / 11532人浏览 / 480人收藏
难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10分钟 厨具其它厨具
主料
辅料

酸辣汤热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪
猪里脊肉947千卡331千卡30.8克
嫩豆腐241千卡84千卡5.8克
高汤84千卡16千卡1克
鸡蛋99千卡143千卡9.51克
胡萝卜39千卡37千卡0.2克
冬笋50千卡28千卡0.12克
2千卡1千卡
总量1624酸辣汤热量/卡路里1462千卡
玩游戏热量1462千卡,相当于玩游戏258分钟消耗的热量340

酸辣汤的做法步骤

小窍门

1. 没有高汤就用清水代替。
2. 此酸辣汤中的辣来源于白胡椒粉,所以白胡椒粉的量要比平时做菜稍多点。
3. 勾芡是做好这个汤的关键,勾好芡的汤要透明并且略粘,汤中的食材要全部浮起。
4. 调味料的量只供参考,醋最好不要一次加入,边加边尝比较保险。
5. 淋蛋液的时候,不要一下子倒入,把蛋液形成细流状淋入,从外望里慢慢转圈淋入,用汤勺推开即可。
6. 我这里是用生抽来调咸味的,如果不喜欢放生抽,也可以把生抽换成盐来调味。
7. 这碗汤要趁热喝,边吹气边喝味道最好,凉了就不好喝了。

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