下油先炒鸡蛋等鸡蛋两面焦黄用盘子装起来【鸡蛋中加点盐打散味道会更好喜吃松软一点的可以在鸡蛋中加入点热水】。
西红柿切片喜欢有口感的切块喜欢汤汁多的切片,下锅翻炒一下加水没过西红柿等西红柿软了后加入鸡蛋糖4勺盐1勺翻炒至收汁有点粘稠就可以出锅了。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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