步骤1/5排骨洗净后,用料酒浸泡20分钟后再次冲洗,沥干水分。小土豆洗净去皮
步骤2/5热锅下油,排骨煎至微黄
步骤3/5爆香葱姜蒜,干红辣椒,八角,香叶,桂皮,同时下入冰糖翻炒
步骤4/5加排骨和小土豆翻炒,加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透
步骤5/5加盐,小火炖排骨和土豆软烂收汁即可
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