老公这两天叫头昏,可能是因为感冒刚好和用脑力的原因(他正在复习准备考一级建造师),所以今天买了两副猪脑蒸天麻给他补补。
用牙签小心剔掉猪脑上的血丝(左边是剔好了的,右边是没剔的),这两个是一副的量(左右)。
姜切碎。红枣掰开,这样容易入味,天麻就按原样。
将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里,放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油,上锅蒸。
蒸二十分钟就好了,起锅淋上少许生抽,老公说真好吃。
猪脑的营养价值有较高的滋养补益价值,含钙、磷、铁比肉多,另含维生素bb2和烟酸等
猪脑的制作技巧猪脑含有丰富的矿物质,食用后对人体大有裨益,一些人将猪脑弃之不用实
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