猪肉切块,入冷水,烧开去血水。温水洗净备用。豆角去筋,玉米切块备用。
炖锅内加2大勺油,爆香葱姜,花椒,八角,加入猪肉煸炒约2-3分钟,再加入料酒,老抽,生抽,翻炒均匀。
倒入适量的热水,没过猪肉即可,水开后转小火炖1个小时。
加入豆角,玉米,加盐调味,翻拌均匀,继续炖20分钟。
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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