蜜豆龟苓膏

步骤1/8

红豆用清水浸泡10小时，淘洗干净后放入压力锅， 加入2倍的清水。

步骤2/8

大火煮至上汽，转小火煮10分钟后关火。等压力锅自然放气后开盖，滤去汤汁后趁热放入蜜红糖拌匀。

步骤3/8

冷却后淋上蜂蜜放入冰箱冷藏。

步骤4/8

将约40克的凉开水慢慢倒入龟苓膏粉，一边倒一边调成没有结块的糊状。

步骤5/8

锅里放800克清水烧开，放入白糖融化。将沸水慢慢倒入龟苓膏糊中，搅拌至完全融化成液状。

步骤6/8

等龟苓膏液冷却，放入冰箱冷藏室至凝固成膏状。

步骤7/8

取出龟苓膏，用小刀在容器边上轻轻划一圈，倒扣出龟苓膏。用刀把龟苓膏划成小块，放入容器。

步骤8/8

舀入一大勺蜜红豆，倒入冰镇后的椰汁或牛奶即可。