红烧肉焖春笋

步骤1/3酸菜切碎，用水泡软挤干水备用，笋尖（不要洗）切厚竖片；

步骤2/3坐锅烧茶油，放入笋尖慢慢煎黄，加入酸菜一起翻炒，出香味后倒入预先烧好的红烧肉转小火慢慢煨制十分钟；

步骤3/3最后调盐，喷少量开水继续焖一会儿，最后淋酱油蚝油拌匀大火收汁即可。