准备原料,该洗的洗、该切的切。
热锅温油倒入肉糜炒至变色,放入茭白丁翻炒。
放入茄子丁翻炒。
放入土豆丁翻炒。
加入六月香豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖翻炒均匀。
加水中小火焖煮15分钟。
煮至食材入味,水分略收干。
盛起备用。
锅中放水,水开后按需下挂面。
面条煮至软硬适中后捞起,浇上炒好的酱料就可以开吃了!
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