所有食材准备好。
将土豆削皮洗净后切丝。
青椒洗净切丝。
切好的土豆丝放到水里(一是防止氧化变黑,二是去除一部分淀粉,防止炒的时候粘锅。)
炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
倒入土豆丝快速翻炒,并加入适量的盐,白醋。
大约翻炒2分钟左右,土豆断生后,放入青椒丝翻炒。
青椒丝变色后,加入鸡精拌匀,关火装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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